【讀書】日式牛排蓋飯

『在家裡品嘗店裡的味道，為日常生活打開了一扇愉快的窗。』
                                             --平松洋子《你家也會有的廚房家私》

高中畢業之後，就沒再寫過讀書心得報告了
僅以日式牛排蓋飯，向書中有感的句子致敬

【材料】
1. 牛排一塊，退冰擦乾 （2人份）
2. 蔥一支，切絲泡水
3. 醬汁：醬油3、味酉林2、清酒1、蒜泥一小瓣
4. 白飯兩碗

【作法】
1. 整塊牛排煎至自己喜歡的熟度，取出稍微降溫
2. 原鍋子倒入調好的醬汁，煮滾，把鍋底焦化物順便刮乾淨XD
3. 牛排切斜片、放上白飯、淋上煮滾的醬汁、放上泡卷的蔥絲，完成

好好吃喔～
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【後記】

其實我沒上館子吃過牛排蓋飯

但作者也是在成年很久以後，才第一次掀起鰻魚店的門簾
可是童年夏日裡，滿心覺得媽媽做的鰻魚蓋飯就是店裡的好味道