【讀書】一組，九層塔與豬肉連結的三道菜

『...生活就是每天的累積。...今天的晚餐是蔥煮鮪魚鍋，所以第二天一定是吃醃鮪魚蓋飯。晚上先把鮪魚浸在醬油和味淋裡，...』這是最近看平松洋子的書，很有感觸的一段。

因為不想炒一大盤滷一大鍋連吃三餐，所以我還滿認真思考同中求異

蒜味白酒蛤蜊
紫蘇豬肉海苔卷
青醬菇菇義大利麵佐煎豬排

乍看沒什麼關連的三道菜，其實是為了吃蛤蜊買了九層塔，然後為了在短時間內用掉九層塔和一大塊梅花豬肉而誕生

/蒜味白酒蛤蜊 材料/
蛤蜊、大蒜、白酒、九層塔1/3

/紫蘇豬肉海苔卷 材料/
紫蘇葉、豬肉 1/2 切薄片、海苔

/青醬菇菇麵佐煎豬排 材料/
青醬（大蒜、九層塔2/3）、豬肉 1/2 切厚片（用白酒和胡椒鹽醃 O/N）、義大利麵、鴻禧菇

九層塔很容易變黑，所以煮完蛤蜊後，就把剩下的九層塔打成青醬冷藏，放個一兩天沒問題
一大塊退冰的豬肉，切薄片做肉卷，同時把剩下的一半切成厚片冷藏醃起來

要煮青醬菇菇麵佐煎豬排的時候超快速
因為麻煩的料在前幾天都備好了～～剩下只要切掉鴻禧菇的根部就好ＸＤ

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就算可以冰起來醃起來，但還是要滿勤奮的在一週內煮完這三道菜
不燃材料還是會 QQ 浪廢掉...

小有壓力
但是壓力使人成長啊～～～～