蛋餅、麵包、三明治、煎餃，樣樣自己來
做，的確也沒什麼難的
但是一大早就要在廚房流汗，吃飽還要趕著收拾
加上Chao先生換工作後，他已無法早起吃早餐，我也無法更早起做早餐
所以漸漸地，平日早餐就以現成的解決了
外食早餐，也就是蛋餅、麵包、三明治、煎餃
連吃了五天，也膩了
所以假日早餐一定要自己動手啊～～
豐盛的假日早餐，馬上想到的就是大拼盤
第一次接觸大拼盤早餐，是高中畢業那年，全家去花蓮玩時，由民宿老闆娘的手作早餐開始
之後，媽媽也開始在家裡推出度假風早餐拼盤
拚盤端上桌的那一瞬間，哇~~~真的是很幸福呢！
蒐集了好一陣子，小家假日早餐拼盤照
基本組成不出肉、菜、澱粉，簡單卻豐盛
記得配上悠哉的音樂一起服用喔～
/德式香腸/
肉：水煮德式香腸
菜：水果 or 生菜 or 小黃瓜
澱粉： 煎馬鈴薯 （前一晚先用電鍋蒸半熟）
其他：水煮蛋或煎蛋
/雞塊/
肉：烤箱炸雞塊
菜：水果 or 生菜
澱粉：南瓜煎餅 or 煎馬鈴薯 or 同事彌月蛋糕
/冰箱剩下的零散冷凍麵包/
肉：水煮德式香腸 or 烤箱炸雞塊 or 煎培根
菜：水果
澱粉：180度Ｃ回烤5-7分鐘的冷凍庫麵包 （韓國麵包、小餐包、歐式麵包、吐司）
其他：煎蛋 or 炒蘑菇
/法式吐司/
肉：水煮德式香腸 or 省略
菜：水果
澱粉：法式吐司
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聚餐多了，早午餐拼盤一家比一家華麗，也一家比一家昂貴
但是事前排隊預訂，用餐限時又環境吵雜
還不如悠悠哉哉地為自己和家人準備一大盤
有時候星期五晚餐，刻意留下一兩片肉或是幾條雞柳不下鍋，先用鹽或胡椒粉醃起來
隔天早上下鍋煎一下，是比德式香腸、雞塊和培根更大的享受～～
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