【自己煮】偷吃步蒜泥白肉，配上緞帶黃瓜大加分喔！

餐廳菜，在家也可以簡單吃

直接買超市的火鍋五花肉片

燙熟後，淋上蒜頭醬油，立刻完成最簡單又好吃的下飯菜

但是偷懶久了也會心虛

剛好冰箱剩下一條讓人無法只用他做出一盤涼拌菜的小黃瓜

於是挪用了祖宜的櫛瓜緞帶沙拉想法

緞帶小黃瓜配上偷吃步的火鍋肉片

蒜泥白肉華麗升級，列入宴客菜單啦～

【材料】

1. 火鍋五花肉片 1盒

2. 小黃瓜 1條

3. 薑 4片，蔥1支

4. 醬料：蒜頭、醬油膏、醬油、烏醋、麻油、辣椒

【作法】

1. 一鍋水放入薑片和蔥長段，煮開後，放入肉片（加少許米酒）再次水滾後，取出肉片瀝乾備用。

2. 煮水的同時，小黃瓜洗淨，用削皮刀刨成緞帶狀，用少許鹽抓一抓，靜置15分鐘出水後，用冷開水洗淨，瀝乾。

3. 醬料的比例就隨個人喜好。蒜仁4~5瓣，切碎；醬油膏1大匙；醬油和烏醋各1小匙；麻油和辣椒各少許；全部材料拌勻。

4. 上桌前，把肉片和小黃瓜緞帶組合裝盤，淋上醬料就完成囉！

【後記】

本來在構思的時候，想把肉片一片片和小黃瓜緞帶成捲擺盤

但是肉片燙完後實在太不規則，加上肚子又很餓很沒耐心

所以就變成亂中有序的直接堆疊上桌...

用削皮刀片成緞帶的小黃瓜非常薄，和薄薄嫩嫩的火鍋肉片一起送入口中

清爽的瓜配上微辣的蒜泥醬，醬中又帶有烏醋和麻油香

豐富的層次在口中爆發XDD

懶人菜都變成功夫菜了啦～～