做了好幾次，怎麼做怎麼好吃
千萬不要被幾根蔥幾匙薑給綁住了
搭配雞肉超棒
雞肉本身不要有其他很重的調味，可以是煎的、水煮的、烤的、炸的
雞腿、雞胸、雞柳或是白斬雞都可以
真的超好用！推薦給大家～
【材料】
1. 蔥2支 切蔥花，盡量細一點
2. 薑 切末 約1大匙 （磨成泥味道更好）
3. 蒜 切末 約0.5大匙
4. 芫荽 1 株 切碎 (optional)
5. 沙拉油 2大匙
6. 麻油 1小匙
7. 鹽 適量
【作法】
1. 把材料1～7拌勻，可自己試味道決定鹽量。如果是搭配沒有調味的雞肉，醬就可以調得鹹一點。
【後記】
基本原則，既然是青醬，就是要綠綠的
所以蔥最多，可以先切一根，不夠就切兩根
切完蔥之後，再決定其他配料的量
蔥薑蒜這三樣一定要有，使用量 蔥>薑>蒜
芫荽可加可不加
搭配水煮雞胸肉的話，醬汁可以油一點
怕油膩的人，油也可以加少一點，讓配料有油亮感，能讓鹽拌勻的量即可
最後不要忘記，畫龍點睛的一點點麻油
今天晚餐是烤箱炸雞腿塊配蔥油醬
雞肉交給烤箱處理，瓦斯爐只要炒青菜就好
煮婦臉上無油光，輕鬆轉身美美上菜，
不管是蔥油醬還是烤箱炸雞都好成功啊～～～～真是開心
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