於是我決定讓冰箱裡的一條瓜再等待一下
等待絞肉先生的出現
今天就蹦出了愛的火花，黃瓜鑲肉湯麵
好好吃喔～湯裡頭都是黃瓜煮出的香甜味
而鑲在黃瓜裡的絞肉因為加了許多香噴噴餡料，所以味道非常豐富，一點都不膩喔！
作法很簡單，只是要一些時間（準備絞肉餡料）
看起來很平靜的一碗湯麵，端上桌的那一刻，內心其實是很澎湃的ＸＤ
【材料】
1. 大黃瓜 1條，去皮、切2.5公分段、用小湯匙或任何合適的工具把中心的籽挖掉成為甜甜圈狀
2. 豬絞肉 200g
3. 乾香菇 3朵，用水泡軟、切末，香菇水留著
4. 香菜 一小株，葉摘下洗淨備用，梗切末
5. 紅蘿蔔 一小節（約2公分），切末
6. 絞肉內餡調味料：
a. 白糊椒粉 少許
b. 醬油膏 1小匙
c. 芝麻油 0.5小匙
d. 烏醋 1小匙
e. 鹽 0.5小匙
7. 湯調味料：鹽、油蔥酥
8. 白麵條
【作法】
1. 把絞肉和香菇末、蘿蔔末、香菜梗末以及所有內餡調味料攪拌均勻
2. 在已經挖空的大黃瓜內側塗一些太白粉，把作法1攪拌好的絞肉內餡紮實填入黃瓜內
3. 可以填得比開口稍大，才不會煮好，絞肉縮一下就與黃瓜分離了ＸＤ
4. 把組合好的黃瓜鑲肉排入平底鍋內，加入香菇水以及清水蓋過食材，蓋鍋蓋，用中大火煮至滾
5. 同時另起一個鍋子煮麵。
6. 作法4（不是煮麵的那一鍋喔！）煮滾後轉小火，加入一小匙（媽媽特製）油蔥酥，並以一些鹽調味
7. 拿一個深盤或碗公，放入煮好的黃瓜鑲肉以及白麵條，加入作法6調味好的湯汁（不是煮麵的那一鍋喔!），放上香菜葉裝飾～完成
真的簡單又美味，大黃瓜不再只是與貢丸搭配了～
絞肉內餡其實沒有一定要放什麼料
但要注意一點，這類內餡製作，比較容發生的慘劇是，這個也想放，那個也想放
放放一大推，結果內餡大爆炸用不完ＸＤ
Chao先生決定要幫這道菜取的很酷的名字，於是叫做“鑲瓜湯麵”
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