【自己煮】微嗆星星豆腐

週末買菜日要到了，趕快清冰箱

媽媽上星期給的秋葵和終於只剩一盒的Chao先生主夫魂爆發一口氣買三盒的特價豆腐
在腦袋裡構思了一下長相，似乎還不錯
沒想到估狗大神告訴我，這就是一個日式居酒屋的菜色啊~~

參考了各家作法，配料各式各樣，但美味的重點只有一個，就涼拌醬汁裡一定要加芥末!!

微嗆的涼拌豆腐和切成星星狀的秋葵，是好看又好吃的夏日菜色!

【材料】
1. 家常豆腐 1盒，先到在盤子上讓豆腐出水，組裝其他材料前再縱剖一刀，然後順著盒子格紋切塊
2. 秋葵8條
3. 芥末 買一般軟管包裝，擠出5公分長
4. 醬油 1匙
5. 醬油膏 接近1匙 讓醬汁有一點稠稠的
6. 味淋 0.5匙
7. 水 1-2匙  看口味和顏色


【作法】
1. 秋葵丟入滾水中燙5分鐘後，丟入冰水中，放冷凍庫冰鎮一下
2. 趁冰鎮的時候，把材料3-7調勻，比例可以依自己的口味調整，但是一定要有點芥末的嗆味才好吃喔
3. 冰鎮秋葵取出，切掉蒂頭後，切厚片成星星狀。尾端尖尖的部分，平常在家吃可保留，ㄓ要拍照分享的話，就自己先吃掉吧ＸＤ
4. 切好的秋葵星星灑在材料1上，淋上作法2的醬汁，大功告成。

我的擺盤比較台式一點
日式風格應該只能用半個豆腐，而且不能有塑膠盒的格紋ＸＤＤ