【自己煮】韭菜花口味的等一個人水餃

因為Chao先生有要事在身，不能和我一起吃晚餐，但是他又沒有在外面吃晚餐
所以只好想一個法子，讓我不會因為等他餓肚子，他也不用吃我的剩菜ＸＤ

水餃就是這樣一個好東西

冰箱裡有一把韭菜花，長這麼大沒吃過韭菜花水餃，該不會是韭菜花和絞肉八字不合吧
還好估狗大神幫我找到了幾個前案
於是我信心大增，興高采烈的去黃昏市場買了一斤水餃皮，然後很害羞的問豬肉攤老闆包一斤水餃皮要買多少絞肉...

水餃不是第一次包，但是從採買材料到煮熟水餃一手包辦倒是第一次
咬下人生第一顆親手製作韭菜花水餃的那一刻，真的是好感動啊～～裡面還有湯汁哩！

【材料】
１。韭菜花１把，切小小段。
２。豬絞肉１斤，肥瘦比例我讓老闆自己決定，我只跟他說我要包水餃
３。青蔥２支，切小小段。這是為了要清掉冰箱裡的蔥ＸＤ
４。薑，切末，約１大匙。據說可以去腥。
５。醬油、醬油膏、烏醋、麻油、米酒，各一大匙。
６。黑胡椒少許。一般是用白胡椒粉，但是我的廚房裡沒有　＞＜　就胡亂取代
７。水餃皮１斤。

【作法】

１。把材料１〜６放進大盆裡，用力攪拌均勻，直到飄出水餃肉香味（很抽象嗎？趕快買材料來做就知道了，就是那個香味！）
２。餐桌擦乾淨，擦乾。我沒有麵粉，又怕太白粉會讓煮水餃的水變成勾芡，所以桌面就沒有灑粉了。
３。開始包水餃。。。就這麼簡單
４。包好的水餃排進保鮮盒和盤子裡，不要急著疊第二層。單層水餃先放進冷凍庫裡，等稍微結凍後，想要縮減空間，再把盤子上的冷凍水餃排進保鮮盒裡。也有人直接分袋保存。
５。當天要吃的就直接下水～～我家傳統是讓水滾三次，咕嘟咕嘟的，香噴噴胖嘟嘟的水餃就上桌囉！

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【後記】

Chao先生回到家後，我得意洋洋地端出水餃。
Chao：這個很好吃耶，可以賣水餃了。
我：你是說真的嗎？
Chao：你怎麼會覺得我不是說真的？
我：我怕你是想安慰我。。。
Chao：如果很難吃，我就會跟你說這很難吃
我：......( 一定要這麼坦白嗎)....好吧。
Chao：我好羨慕妳喔！
我：怎麼了？
Chao：你都會包水餃。
我：那我下次包的時候你要學嗎？
Chao：我願意。

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好奇怪的對話。
不過好吃就好。

【同場加映等一個人煎餃】

改成用平底鍋加水煎，又是另一種風味喔！