【自己煮】金平牛蒡

經濟實惠的人氣日式常備菜
熱熱吃、放涼吃、帶便當吃，都好吃

做法很簡單，但備料要切絲，有點費時
所以也只能利用週末先做好當常備菜了

｜材料｜
1. 牛蒡 1支
2. 胡蘿蔔 1根
3. 白芝麻
4. 味酉林（含糖）、醬油

｜作法｜
1. 牛蒡洗淨用菜瓜布去皮，先切片再切絲。切絲後立刻泡水，可以防止變黑。蘿蔔去皮切絲。

2. 熱鍋加少許油，牛蒡絲瀝乾後入鍋炒香，再放入蘿蔔絲炒軟。
3. 加入各2大匙的味酉林和醬油，炒勻，加入半米杯清水，煮至水乾，牛蒡變軟。大約需要10~15分鐘。
4. 試試牛蒡口感，若不夠軟，就再加水續煮。試味道，可再以味酉林或醬油調味。
5. 熄火，撒入白芝麻拌勻，完成。

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甜甜鹹鹹，越嚼越香
放一盒在冰箱，晚餐可以少煮一道菜，超棒～
而且復熱也不會走味，是優秀的便當好朋友