【自己煮】一定要加番茄的超下飯台式打拋豬

因為我還是沒有去買魚露，所以就稱這道為台式，不是泰式囉～

想做打拋豬很久了，但是材料們總是缺東少西
上星期好不容易蒐集到只差番茄
心想反正我也不是很愛番茄，所以就忽略它，趕緊試做一次
果然滿室生香好下飯

於是趁著剩下的一半九層塔還沒有黑掉，前天趕緊去買了番茄，決定挑戰完整版
沒想到，番茄果然是不可或缺的啊啊啊!!!!

除了煮的時候吃的時候滿室生香，連洗碗收工後，香味還是在鼻腔內餘音繞樑 XDD
連Chao先生都說出“醬汁好像更濃郁了耶。”這種評論

你說番茄是不是真的真的很重要呢!!

【材料】

1. 絞肉半斤

2. 蒜頭4瓣切末

3. 辣椒1支 （要用的時候再從冷凍庫拿出來洗一下）

4. 牛番茄1顆 切丁

5. 九層塔 挑葉子 一小碗

6. 米酒少許

7.醬汁：醬油 1.5大匙, 檸檬汁 1.5大匙, 糖 0.75大匙 (檸檬汁的一半量)。混合均勻備用。

【作法】
1. 熱鍋，不用加油。直接放入材料1炒7分熟至出油
2. 把材料2加入作法1中爆香，炒一炒
3. 加入材料6去腥，炒一炒，加入材料7，再炒一炒
4. 用剪刀直接把材料3剪小段，加入作法3鍋內
5. 加入材料4拌炒至鍋內有點收汁
6. 加入材料5快速拌炒一下，飄出九層塔香味即可熄火上桌!

【後記】
市場買10元的一袋辣椒，用好久都用不完。媽媽教我放冷凍保存，要用的時候，直接拿出來用剪都剪碎，用多少剪多少，剩下的可以在冰回去ＸＤ真的超方便
但是這樣不能去籽，所以我是煮到一半才加入辣椒，免得辣椒在鍋裡炒太久，會很辣...

這一餐有台式是打拋豬，可以比平常多吃半碗飯，所以記得多洗一點米唷 >.^